몸에 좋은 호박잎
7~10월이 제철인 호박잎은 주로 식용하는 호박의 어린잎을 가리키며, 일반 채소보다 약간 껄끄럽고 질긴 느낌이 있으나, 특유의 구수한 풍미가 있어 주로 데쳐서 쌈 채소로 사용된다.
이 밖에 호박잎 장아찌, 호박잎 국, 호박잎 된장찌개 등으로 이용되고 있다. 호박잎은 비타민이 풍부한 대신 단백질이 부족하기 때문에 된장과 함께 먹으면 단백질 보충은 물론 감칠맛이 한결 좋아지며, 영양학적으로도 상호보완이 된다.
호박잎 효능의 다양한 성분 7
1) 베타카로틴_혈관 건강 및 항암효과
호박잎에는 베타카로틴이라는 항산화 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등을 예방하는 효과적인 식품이다.
호박잎에는 항암효과가 있는 베타카로틴이 풍부하고, 노폐물 배출에 좋은 칼륨도 풍부하기 때문에 췌장암, 폐암, 유방암 등의 암을 예방하는 효과적인 식품이다. 특히, 베타카로틴 성분은 암의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 염증은 물론 암세포 발생을 막아주는 효과가 있다.
2) 칼륨_고혈압
또한, 호박잎에는 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮춰주는 칼륨도 풍부하기 때문에 고혈압을 예방해 준다.
3) 루테인_눈 건강
호박잎에는 루테인도 풍부하여 눈의 세포와 조직의 손상으로부터 눈을 보호하고, 야맹증, 안구건조증 등의 안구 질환을 예방하는데 효과가 있다.
또한 호박잎에는 수분 함량이 많아서 건조한 눈에 수분을 보충하는 데 좋다. 또한 루테인 성분은 망막을 보호하고 눈의 피로와 시력을 보호하는 효과가 있다.
4) 식이섬유_변비 예방
호박잎에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와주고 숙변을 부드럽게 만들어준다. 이에 변비 예방과 개선에 효과적인 식품이다.
5) 비타민_다이어트
또한 호박잎은 칼로리가 낮고 비타민과 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여 다이어트에도 좋다.
6) 칼슘_골다공증 예방
호박잎에 칼슘, 인, 철분, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 효과적이다. 또한 치아와 잇몸 건강에도 도움이 된다.
더불어 호박잎에 함유된 비타민K 성분은 뼈에 저장된 칼슘이 빠져나가지 못하게 하는 역할을 한다. 이외 뼈의 밀도가 낮아져 골절의 위험성이 커지는 골다공증 예방에 도움이 된다.
7) 비타민C_피부미용
비타민C와 비타민E는 자외선으로 인해 손상되기 쉬운 피부에 생기를 불어넣어 주는 역할을 한다.
또한 호박잎에는 엽록소와 섬유소가 풍부하여 상처 치료와 세포 재생에 도움이 된다. 이에 호박잎에는 비타민A, 비타민B1, 비타민C가 풍부하기 때문에 노화 억제에 좋다.
사진_게티이미지뱅크
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