식탁의 명약 ‘깻잎’ 몸에 좋은 이유 (+다이어트)

식탁의 명약이라고 불리는 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감으로 영양 면에서도 으뜸이다. 과일과 채소와 비교해보면 깻잎 100g에 들어 있는 비타민C는 12mg으로 사과의 4배이며, 깻잎 100g의 칼슘은 211mg으로 시금치에 비해 약 5배에 해당한다.

깻잎 100g의 베타카로틴 함량은 9.145mg으로 당근보다 더 많다. 깻잎 100g에는 철분도 2.2mg 들어 있다. 이외 다양한 영양소를 포함하고 있다. 

우리 몸에 활성산소가 많아지면 세포를 공격해 염증을 유발하고 이 과정에서 돌연변이 세포가 생성되며, 이는 암세포로 변이될 확률이 높다. 깻잎에 들어 있는 파이톨, 베타카로틴, 안토시아닌은 항산화 물질로 체내 활성산소량을 낮춰주며 특히 식물화합물인 파이톨은 암세포만 찾아 제거하는 자연살패세포의 활성을 높여 준다. 깻잎의 칼슘 역시 암 예방에 도움을 준다.

미국의 한 연구소의 연구 결과에 따르면 하루 칼슘 섭취량이 가장 많은 사람들이 가장 적은 사람들에 비해 대장암 발생률이 남성은 16%, 여성은 28% 각각 낮은 것으로 나타났다. 칼슘은 근육의 수축과 이완, 심장 박동, 신경전달 물질의 분비, 효소의 활성화, 세포의 분열 등 여러 영양소의 대사 작용에 관여하고 있다.

또 칼슘의 기능 중 빼놓을 수 없는 것이 세포막을 통해 체내 물질의 이동을 조절하는 역할을 한다. 칼슘은 골밀도뿐만 아니라 체중 조절, 당뇨, 대장암 예방 등에도 도움을 준다. 

최근 유명인들이 깻잎이나, 깻잎이 주성분으로 된 다이어트 제품을 섭취하고 다이어트에 성공했다고 알려지고 있다. 깻잎에는 비만을 억제하는 효과가 있다고 미국의 한 연구 결과에서 밝혔다.

이는 우르솔산의 효과를 확인하기 위한 실험에서 우르솔산과 함께 고지방식을 제공한 쥐들은 고지방식만 제공한 그룹보다 먹이섭취량이 많았고 활동량에는 별다른 차이가 없었다. 체중 증가의 정도가 적고 혈당치가 정상수준으로 유지되었고 골견근이 증가해 근력과 근지구력이 강화되었다.

뿐만 아니라 열량을 소모하는 갈색지방과 근육을 증가시킴으로써 비만과 당뇨병, 지방간질환의 발생을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌다.

또한 우르솔산을 기능성분으로 하는 깻잎추출물을 섭취하면 체지방 감소에 도움을 준다는 논문이 발표되었는데 깻잎 추출물의 유효성 평가를 위한 인체적용 시험에서  73명을 대상으로 12주간 깻잎 추출물을 섭취한 결과 체중과 체지방량이 감소했으며 특히 중성지방과 총 콜레스테롤 농도 역시 

철분은 혈관을 통해 산소의 운반 및 저장 역할을 하는 헤모글로빈 구성성분으로 체내 각종 신진대사를 돕는 촉매제이다. 철분 결핍은 빈혈로 발전할 수 있다.

이에 모발 손실을 유발하고 심호흡을 해도 몸속 조직에 공급되는 산소량이 낮아 숨이 찬 느낌이 들고 극도로 피곤하거나 헤모글로빈의 생산이 적어져 얼굴이 창백해지고 심장이 두근거리는 느낌을 받게 된다. 

이에 깻잎에는 철분이 2.2mg이 들어 있는데 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루 필요한 철분 양이 모두 충족된다. 

이외 입냄새 예방, 안구 질환 예방, 치매 예방, 면역기능 향상, 신경전달물질 합성, 철의 흡수, 상처회복 등에 도움이 된다. 


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