호불호 강한 '피스타치오' 효능 알면 찾게 될걸

피스타치오는 독특한 향과 식감으로 아이스크림과 쿠키, 마카롱, 샐러드 등 다양한 디저트에 활용되고 있는 견과류이다. 피스타치오의 맛이나 향을 싫어하는 사람도 있지만 피스타치오의 영양성분과 그 효능을 알게 되면 즐겨먹게 될 것이다.

대부분의 견과류와 마찬가지로 피스타치오에도 많은 양의 단백질이 함유되어 있다. 피스타치오 한번 섭취분량에 5.7g의 단백질이 들어있어 적은 양으로도 양질의 단백질을 섭취할 수 있다. 특히 피스타치오의 단백질은 우리 몸을 이루고 유지하는 아미노산이 된다.

인은 세포를 구성하는 성분일 뿐만 아니라 우리 몸의 생리적 기능에 반드시 필요한 영양성분이다. 인을 충분히 섭취해 주어야 세포들이 에너지를 생산할 수 있다. 피스타치오에는 한번 섭취 분량에 하루 권장 섭취량의 25%에 해당하는 인이 들어있다.

피스타치오는 한번 섭취 분량에 총 12.9g의 지방이 들어있는 고지방 식품이지만, 이중 2g만이 건강에 나쁜 포화지방이고, 나머지는 심장에 이로운 불포화지방이기 때문에 우리 건강을 해치지 않는다. 특히 피스타치오에는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높여주는 오메가3 지방산도 함유되어 있다.

우리 몸의 세포는 활성산소로 인해 손상을 입고, 그 손상이 다양한 질병으로 이어진다. 이때 항산화 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하는 역할을 한다. 피스타치오에는 루테인, 베타카로틴, 감마토코페롤 등 우리 몸에 이로운 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다.

아몬드와 땅콩 등 견과류에 대표적인 성분인 불포화지방산이 피스타치오에도 풍부하게 함유되어 있다. 불포화지방산은 혈액 속에 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈행 흐름을 개선하는 데 도움을 준다. 또한 다량의 칼륨 성분이 혈관 속 노폐물과 나트륨을 배출시켜 혈관 건강을 지킨다.

피스타치오는 루테인과 제아잔틴으로 알려진 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 도움이 된다. 루테인과 제아잔틴은 망막에 작용하는 항산화 성분으로 시력 감퇴를 막아주는 역할을 한다. 또한 자극으로부터 눈을 지켜주어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데도 탁월한 효과가 있다.

피스타치오에는 칼슘 성분도 풍부하게 함유되어 있는데, 칼슘은 어린이 골격 형성을 돕고 노인과 갱년기 여성의 골밀도를 높여주는 역할을 한다. 이러한 효능으로 인해 골밀도 약화로 인해 발생하는 골다공증을 예방하는 데 도 도움이 된다.

피스타치오는 칼로리가 높아서 과하게 섭취할 경우 비만의 위험에 빠질 수 있지만, 적당량을 먹으면 다이어트에 도움이 될 수 있다. 피스타치오는 다른 종류의 견과류에 비하면 칼로리가 낮은 편이며 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고 식욕 조절에 도움이 되기 때문이다. 또 체내 중성지방 트리글리세라이드 수치가 감소하여 체중 감소에 도움이 된다.