쫄깃쫄깃 '주꾸미' 피로회복부터 치매예방까지

대부분의 사람들은 쭈꾸미라고 부르지만 사실 주꾸미가 정확한 이름이다.  주꾸미는 팔완목 문어과의 연체동물로 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 작으며, 알이 가득 차 있는 3~5월이 제철이다. 싱싱한 주꾸미는 회로 먹기도 하고, 데쳐서 고추장에 양념하여 구이로 먹거나 전골요리, 볶음요리 등 다양한 요리의 식재료로 활용되기도 한다. 주꾸미는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적이라 남녀노소 많은 사람들이 좋아하는데, 작은 크기에 비해 영양도 매우 뛰어나 우리 몸 건강에 많은 도움을 준다.

주꾸미에는 피로회복제의 원료이기도 한 타우린 성분이 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 촉진해 피로회복을 돕는다. 특히 주꾸미의 타우린 성분은 낙지보다는 2배, 문어보다는 4배, 오징어보다는 5배를 함유하고 있어 그 효과가 매우 뛰어나다.

주꾸미에는 불포화산지방산이 함유되어 있는데, 이 성분이 몸속 나쁜 LDL 콜레스테롤을 배출시켜 혈액을 맑게 만들고, 혈액의 흐름을 개선해 혈관 건강을 돕는다. 또 타우린 성분 역시 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가지고 있어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적이다.

주꾸미에는 일렉신 성분이 함유되어 있다. 일렉신 성분은 암세포의 발생과 증식을 억제하는 항암효과가 뛰어나 각종 암을 예방하는데 큰 도움을 준다. 특히 일렉신 성분은 주꾸미 먹물에 많이 함유되어 있기 때문에 먹물과 함께 섭취하면 암 예방에 더욱 효과적이다.

주꾸미에 함유된 타우린 성분은 간세포를 활성화하여 간의 빠른 피로회복을 돕는다. 또한 타우린 성분은 간의 피로회복뿐만 아니라 해독작용을 도와 손상된 간을 보호해 주기 때문에 과음으로 인한 숙취해소에도 도움이 된다.

주꾸미는 지방이 적은 저열량 식품이며, 필수아미노산과 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 다이어트 식품 중 하나이다. 또 단백질의 질이 우수하고 비타민B를 풍부하게 함유하고 있어 각기병을 예방하는데도 효과적이라 한다. 

주꾸미에는 양질의 단백질과 두뇌 발달에 좋은 불포화지방산이 풍부하여 뇌세포 활성화에 도움을 두어 두뇌건강을 돕는다. 또 주꾸미의 DHA 성분은 기억력 향상 및 인지능력 향상 등 뇌 기능 개선에 도움을 주어 성장기 아이들과 노인들에게 도움이 된다.