최고급 생선 '참다랑어' 건강 효능도 특별해

흔히 참치라고도 불리는 참다랑어는  몸길이는 3m 정도로 큰 고등어과의 바닷물고기로 참치류 중 대형 참치에 속한다. 우리나라 제주도와 남해 동해를 비롯해 전 세계 온대 및 열대 해역에 분포되어 있다.

참치는 다랑어류 중 가장 맛이 좋은 최고급 생선 중 하나로 주로 회나 초밥, 구이로 이용되며,  우리가 흔히 먹는 참치캔에 들어있는 생선은 가다랑어로 참다랑어와는 다른 종류이다. 참다랑어는 칼로리와 지방은 적지만 단백질, DHA, EPA, 비타민B 군, 타우린, 셀레늄 등 영양이 풍부해 우리 몸에 여러 가지 이로운 효능을 보인다.

참다랑어에는 불포화지방산인 오메가3 성분이 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 안에 노폐물과 독소를 배출시켜 혈전을 방지하는 데 도움이 되어 각종 혈관 관련 질환 예방에 좋다.

참다랑어에는 오메가3에 속하는 DHA와 EPA 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들은 두뇌에 영양을 공급해 뇌세포를 활성화하고, 뇌의 혈액순환을 촉진하여 인지능력과 기억력 개선에 도움이 된다.

참다랑어에는 뛰어난 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 각종 질병과 노화의 원인이 되는 유해한 활성산소를 억제하는 효능이 뛰어나 신체 노화를 지연시키는 데 도움이 된다.

가공되기 전 참다랑어는 100g당 120kcal 정도로 칼로리는 낮은 편이지만, 100g에 약 27g 정도의 단백질이 들어있어 다이어트와 근육생성에 도움이 된다. 참고로 참다랑어의 단백질함량은 닭고기나 쇠고기보다도 풍부하다.

참다랑어에는 타우린 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 간 기능을 개선하는 효과가 매우 뛰어나 전반적인 간 건강 개선에 효과적이다. 또한 과음으로 인한 숙취를 해소하는 데 도 도움이 된다.

참다랑어에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 철분은 혈액을 생성하고 산소를 공급하는 헤모글로빈 생성을 촉진시켜주어 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 된다.

참다랑어에 풍부하게 함유된 단백질과 비타민B1, B2, 오메가3 성분들은 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 원활하게 하여 피로를 해소하고 기력을 보충하는 데 도움이 된다.

참다랑어에 함유된 비타민B 군과 오메가3, 마그네슘 등의 성분은 근육의 이완을 돕고, 신경을 안정시켜주는 세로토닌 호르몬의 생성을 촉진하여 우울증을 개선하는 데 도움이 된다.