천연 인슐린이라 불리는 돼지감자 효능 7

모양과 크기, 무게가 제각각인 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감이 매력적이다. 꽃과 잎이 감자처럼 생기지 않고 감자를 닮은 뿌리가 달려 뚱딴지같다 하여 뚱딴지라는 별칭을 가지고 있는 돼지감자는 영양 손실을 줄이기 위해 생으로 먹기도 하지만 단맛이 강해지는 졸임이나 볶음요리 또는 말려서 차로 마시는 등 다양한 형태로 이용되고 있다. 특히 돼지감자에 들어있는 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 당뇨에 좋다는 것이 알려지면서 많은 사람들에게 주목받기 시작 받기 시작하였다.

돼지감자에 함유된 이눌린 성분은 천연 인슐린이라 불릴 정도로 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 낮춰주는 효과가 뛰어나 당뇨를 예방하고 개선하는데 효과적이다. 또한 이눌린 성분은 몸속에서 포도당으로 분해되지 않고 90% 이상 대장에 도달하기 때문에 혈당이 급격하게 오르지 않고 천천히 오를 수 있게 도와주는 역할을 한다.

돼지감자에 함유된 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 혈관 내 노폐물 제거와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어나 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 또한, 이눌린 성분이 혈액 속의 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환을 원활하게 하여 혈관을 튼튼하고 건강하게 해주는데 탁월하다.

돼지감자에 함유되어 있는 칼륨과 철분, 비타민C와 미네랄 등 다양한 성분은 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 되며, 이눌린 성분이 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 줄여주어 췌장 기능을 개선하는 등 췌장 건강에 효과적이다.

돼지감자에 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 칼슘 등의 무기질 성분의 체내 흡수율을 높여주고 뼈를 보호하는 역할을 하여 골절 및 골다공증을 예방하는 데 도움이 된다. 특히 돼지감자와 칼슘이 풍부한 음식을 함께 먹으면 뼈 건강증진에 더욱 효과적이다.

돼지감자에 함유된 식이 섬유질이 유산균 증식을 도와 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 된다. 또한 이눌린 성분은 체지방을 분해하고 체내의 중성지방 농도를 줄여주기 때문에 다이어트 시 체중조절에 효과적이다.

돼지감자는 식이섬유가 풍부하여 장 연동운동을 촉진하고 장내 유해 물질과 숙변을 배출하도록 도와 변비 예방에 도움이 된다. 또한 식이섬유가 장운동을 증가시켜 유산균 증식에도 도움을 주어 장을 튼튼하게 하여 장 건강증진에도 많은 도움이 된다.

돼지감자에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌이 피부에 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 된다. 또한 돼지감자의 폴리페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 세포 생성을 도와 피부 노화를 예방하여 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 된다.