옥수수, 아보카도, 새우, 키위, 땅콩, 헤이즐넛, 해바라기유, 늙은 호박, 시금치 등에는 비타민 E가 다량 함유되어 있다. 비타민E는 강력한 항산화 효과로 성인병과 노화를 억제하고 활력을 높여주기 때문에 많은 사람들이 건강을 위해 필수적으로 섭취하기 위해 노력하고 있다.
우리 몸에 비타민E가 부족할 경우 근육량이 손실되고 근육이 쇠약해질 수 있고 시야가 좁아지거나 심한 경우 실명까지 될 수 있다. 또한 비타민E 결핍으로 인해 간이나 신장에 문제가 발생하는 경우도 있기 때문에 우리 몸에 비타민E는 반드시 필요한 영양성분 중 하나이다.
하지만 비타민E를 과하게 섭취할 경우 부작용이 생길 수도 있으므로 적정량 이상 섭취하는 것은 주의해야 한다.