자취생들은 꼭 알아두어야 하는 통조림 식품 안전하게 먹는 방법

1. 통조림 용기 확인하기

통조림은 용기 속이 진공상태이기 때문에 뚜껑 부분이 약간 들어가 있는 것이 정상이에요.
뚜껑 부분이 불룩하게 팽창된 것은 내용물이 부패하면서
부패 가스로 인해 팽창된 것이니 피하는 것이 좋아요.
또한 용기가 녹슬거나 찌그러진 것도 피해주세요.

2. 육류 통조림은 ‘기름’ 제거하기

육류 통조림은 기름을 제거하고 섭취하는 것이 좋아요.
육류 통조림에는 아질산나트륨, MSG 등이 함유돼 있어
이런 식품첨가물이 대부분 기름 속에 녹아있어요.
육류 통조림은 먹기 전 통 속에 고여있는 기름을 버리고,
키친타월로 햄을 한 번 닦거나 물에 데쳐 먹는 것이 좋아요.

3. 유통기한은 꼭 확인하기

통조림은 비교적 보존기간이 길어 유통기한을 확인하지 않고
안심하고 구매하는 경우가 굉장히 많은데요.
통조림 제품 구입 시에는 꼭 유통기한을 확인하고
되도록이면 유통기한이 6개월 이상 남은 것을 고르는 것이 좋습니다.
유통기한이 지나지 않았다 해도 제조된 지 1년이 넘은 제품은 피해주세요.

4. 과일 통조림 속 국물 버리기

과일 통조림은 국물 맛으로 먹는 거 아니야? 싶은 분들이 계시겠지만
과일 통조림 안에 있는 국물은 산성 성분을 띄고 있어요.
산성에는 마그네슘을 비롯해 다양한 물질이 용출, 분리되기 때문에
통조림 캔의 코팅 소재에서 녹아 나온 물질이 국물에 함유되어 있을 수 있습니다.
그러니 앞으로는 과일 통조림 속 국물은 먹지 않고 싱크대에게 양보하세요~

5. 먹다 남은 식품은 밀폐용기에 보관하기