1. 탄 음식
‘탄 음식 먹으면 암 걸린다’라는 말, 다들 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요.
탄 음식에는 ‘아크릴아마이드’라는 성분이 만들어지는데
이는 암을 유발하는 성분으로 120도가 넘는 온도로 조리할 때 많이 생겨납니다.
음식에 탄 부분이 있다면 제거를 한 뒤 드시고,
약불로 천천히 조리해 음식이 타지 않게 하는 것이 좋습니다.
2. 고온에서 조리된 감자
감자를 고온 조리하면 위에서 언급한 암을 유발하는 화합 성분인 아크릴아마이드가 형성됩니다.
그렇기 때문에 감자를 조리할 때엔 굽거나 튀기는 방법을 피하는 것이 좋습니다.
특히 8도 이하의 저온에서 보관하게 되면 조리 과정 중 이 성분이 더 많이 발생하니
냉장보관은 피하시고 실온에서 보관해주는 것이 좋습니다.
3. 전자레인지 팝콘
전자레인지로 돌려서 간편하게 먹는 팝콘, 정말 맛있지만
이 팝콘 포장지 안쪽에 있는 미끈한 보호 코팅의 유해 성분은
전자레인지의 열로 인해 팝콘으로 흡수되기 때문에 피하시는 것이 좋습니다.
이는 뇌와 신경 등에 질병을 일으킬 수 있으니 주의하세요.
4. 탄산음료
탄산음료에 포함되어 있는 정제설탕과 화학색소는
우리 몸을 산성화 시키면서 암을 유발할 수 있습니다.
평소 탄산음료를 자주 마신다면 앞으로는 자제해주는 것이 좋습니다.
5. 통조림
1인 가구가 늘어나면서 간편한 통조림으로 한 끼 식사를 해결하는 사람들이 많습니다.
하지만 통조림 캔에는 비스페놀A라는 성분이 많이 들어있는데,
이 성분은 호르몬의 변화를 일으켜 여성분에겐 유방암을,
남성분에겐 전립선암을 발생시킬 수 있습니다.
통조림 꽁치, 참치, 옥수수 캔 등을 이용해 요리를 할 때엔
고온으로 조리하거나 깨끗하게 세척해 드시는 것이 좋습니다.
6. 양식 연어
자연산 연어가 아닌, 양식으로 키워진 연어에는
살충제와 항생제 투여로 비타민 D가 부족하고 암을 유발할 수 있습니다.
양식으로 키운 연어는 사료만 먹어 회색이기 때문에 인공 합성 물질을 주사한답니다.
