1. 스트링 치즈롤
치즈로 손쉽게 아이들의 간식이나 소풍 간식으로 떠오르는 인기 메뉴, 스트링 치즈롤입니다.
가장자리를 잘라낸 식빵을 눌러 얇게 만든 후 과일잼을 바르고 다른 쪽의 식빵에
땅콩버터를 바를 식빵과 겹쳐 스트링 치즈를 얹은 채 말아 10분 정도 랩으로 감싸 놓고,
먹기 좋게 포장하거나 한 입 크기로 썰면 완성되며 안에 햄을 넣어도 좋습니다.
2. 치즈 플래터
복잡한 요리 방법이 필요 없는 치즈 플래터는, 좋아하는 종류의 치즈와 햄, 견과류와
과일, 크래커 등을 플래터 위에 예쁘게 세팅한 후 내놓으면 비주얼부터 훌륭한
와인 안주이면서 애피타이저가 됩니다.
3. 몬터레이 잭 과일 샐러드
미국에서 흔히 먹는 몬터레이 잭 치즈를 깍둑썰기 한 후 비슷한 크기로 다른 사과, 배, 딸기,
포도, 멜론, 수박 등의 과일을 썰어 담고 꿀을 뿌리면 완성되는 요리입니다.
과일과 치즈를 하나씩 이쑤시개로 꽂거나 손으로 하나식 집어먹어도 좋습니다.
4. 치즈 퐁듀
치즈 덕후들과 여성들에게 사랑받는 치즈 퐁듀는 생각보다 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.
냄비에 마늘즙을 바르고 달궈, 에멘탈 치즈와 그뤼에르 치즈를 잘게 다져 넣은 후
스위스 와인과 옥수수 전분을 넣고 끓여 걸쭉해졌을 때 레몬즙을 넣어 완성합니다.
퐁듀와 잘 어울리는 과일이나 비스킷, 빵을 찍어 먹으면 훌륭한 맛을 느낄 수 있습니다.
5. 크림치즈 연어 바게트
크림치즈와 연어는 이미 궁합이 좋기로 소문나 있는 재료로, 크림치즈롤이 유명하지만
손이 많이 가기 때문에 살짝 구운 바게트 빵에 크림치즈를 바르고 그 위로 연어와 닮은
달걀, 생 양파를 얹어 간편하게 즐길 수 있으며 다진 양파나 와사비를 넣을 수도 있습니다.
6. 치즈 감자 구이
감자를 씻어 껍질째로 씻은 후 썰어서 쪄낸 후 소금을 뿌려 칼집을 내놓은 감자에,
슬라이스 치즈와 썰어 놓은 베이컨과 피자 치즈를 함께 위에 올려놓고 오븐에
구워 낸다면 아이들에게도 좋은 간식이 완성됩니다.
