1. 상추
키우기 쉬운 잎채소이며 사계절 내내 잘 자라는 상추입니다.
씨앗보다 모종을 구입해서 심는 것이 더욱 쉽지만 베란다에서 재배한다면
뜨거운 햇빛과 통풍이 되지 않아 말라죽을 수 있습니다.
2. 샐러리
연중 재배가 가능 한 샐러리는 씨앗을 심으면 4개월 정도 수확할 수 있습니다.
밑동으로 재배하면 더욱 빠르게 재배할 수 있으며 잎을 먹는 샐러리의 품종을 재배하면
대가 많이 굵어지지 않아 잎만 수확할 수 있어 진한 향이 싫다면 직접 키운 샐러리가 좋습니다.
3. 스위트 바질
햇살이 좋은 봄과 여름에 재배하기 좋은 채소로 한두 잎 정도 따서 향신 채소로 쓰기 좋습니다.
잎이 계속 나오기도 하고 수확할수록 더 크고 풍성하게 자라 활용하기가 좋습니다.
키울 때 햇볕과 바람이 중요하며 토마토 요리에 특히 잘 어울립니다.
4. 케일
잎이 단단해서 베란다에서도 잘 자라 쉽게 키울 수 있는 채소로 쌈이나 주스로 먹기 좋습니다.
마트에서 판매되는 케일은 대부분 뻣뻣하지만 직접 키우면 연하게 먹을 수 있습니다.
5. 레몬그라스
이름처럼 레몬향이 나는 허브로 레몬같이 강하지 않고 은은하게 풀과 레몬향이 나는 채소입니다.
뿌리를 유리병에 담그고 물을 조금만 부어두면 일주일 안에 자라는 모습을 확인할 수 있어
손쉽게 키울 수 있으며 4-5인치 자라나면 잘라서 쓰고 잘라낸 자리에서 줄기가 계속 자랍니다.
