두릅은 봄이 되면 조금씩 나오기 시작하는데 효능도 좋고 향긋한 맛이 좋아서
요즘 같은 봄철에 특히 인기가 좋은 나물 중 하나입니다.
한번 나기 시작하면 빠르게 자라나지만 채취시기가 짧은 편이라서 적절한 시기에 신속하게
수확을 해서 먹는 것이 가장 맛이 좋고 효능도 올라간다고 합니다.
1. 혈당 조절
두릅은 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하여서 항산화 작용을 하고 공복시에 혈당을 낮추는데
도움을 주어서 특히 당뇨 환자들이 섭취하게 된다면 혈당을 조절해 주고
다양한 합병증이나 당뇨를 완화시켜주는 데 도움을 줍니다.
2. 항암효과
사포닌과 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 암을 유발하는 물질을 억제 시켜주고
베타카로틴 성분이 활성산소를 제거하는 역할을 하여서 세포 손상을 막아주고
암세포 성장을 억제시키는데 효과가 있다고 합니다.
3. 피로 회복
혈관 건강에 특히 좋은 두릅은 사포닌 성분과 혈당강화, 혈중 지질을 낮춰주는 데 도움을 주는데
혈액순환을 원활하게 도와주어서 피로회복에 도움을 주어서 평소에 피로감이나
스트레스를 느끼는 분들이라면 꾸준히 먹어준다면 효과를 볼 수 있습니다.
4. 춘곤증
따뜻한 봄철이면 항상 찾아오는 춘곤증에 좋은데 두릅 특유의 쌉싸름한 쓴맛의 원인은
사포닌이 많이 들어있기 때문인데 이성분은 체내 혈액순환을 도와주어서 피로회복에 좋고
춘곤증을 이기는 데 도움을 준다고 합니다.
5. 다이어트
대표적인 저칼로리 봄철 나물로서 몸속에 지방이 쌓이는 것을 예방해 주고 체지방을
감소시키는 데 도움을 주어서 다이어트 시에 꾸준히 섭취를 하면 도움이 되는데
또 단백질과 섬유질이 풍부해서 변비를 완화시켜주는 데 효과가 있습니다.
