1. 식사 순서
체내 혈당 조절이 필요하신 분들은 탄수화물 섭취 순서를 바꾸는 것이 좋습니다.
채소-고기-탄수화물순으로 먹는다면 혈당이 높아지는 것을
막을 수 있고 채소 속의 식이섬유가 당 흡수를 느리게 해줍니다.
2. 섭취방법
탄수화물이 많이 들어간 국수나 빵을 먹을 때같이 먹는
음식이 많으면 혈당이 많이 오를 수 있습니다.
탄수화물 섭취할 때는 단백질과 함께 먹는 것이 건강에 좋습니다.
3. 밀가루 금지
밀가루는 당 수치가 높고 국수와 같은 면종류는 과식할 가능성이 커서
혈당을 급속으로 올리고 탄수화물을 더 많이 섭취하게 합니다.
빵이나 밀가루 음식보다는 건강한 탄수화물 섭취가 더 좋습니다.
4. 섭취량
40대 이상이 되면 근육량이 줄어들게 되는데 이때 근육에
포도당을 저장할 공간이 부족해지면서 당 수치를 높이게 됩니다.
그래서 탄수화물 섭취를 조금씩 줄여 가는 것이 좋습니다.
5. 섞어먹기
흰쌀의 경우 탄수화물로만 되어 있는데 잡곡과 함께 섞어먹거나
빵의 경우는 과일이나 야채와 함께 먹는다면
부족한 영양소를 채울 수 있고 탄수화물 섭취를 줄 일 수 있습니다.
6. 운동하기
어떤 음식이든 간에 에너지를 소비하는 것이 좋아요.
특히 탄수화물은 분해되어 포도당이 체내에서 지방으로 변경되기 전에
에너지로 모두 소비하면 혈당도 낮아지고 살도 뺄 수 있습니다.
