배탈 없이 여름철 대표 음식 냉면 먹는 법

많은 분들이 여름철 대표적인 음식인 냉면을 찾아드십니다.
시원하고 쫄깃한 맛으로 중독성이 강해 더위를 식히려 자주 드실 텐데요.
오늘은 배탈 없이 여름철 대표 음식인 냉면 먹는 법에 대해 알려드리겠습니다.

냉면을 좋아하는 사람들의 경우 냉면을 가위로 잘라먹는 것을 싫어합니다.
하지만 냉면의 면발은 전분으로 만들어져 탄성이 강해 치아로 잘 끊어지지 않아
기도 질식이 일어날 위험이 있기 때문에 피하시는 것이 좋습니다.

냉면에는 삶은 계란 반쪽이 꼭 들어가지만 계란의 경우
마지막 입가심으로 먹어야 한다, 물냉면은 계란 노른자를 육수에 풀어먹어야 한다 합니다.
하지만 삶은 계란 반쪽을 꼭 먹어야 하는 이유는
냉면의 메밀, 매운맛이 공복 상태의 위에 부담을 줄 수 있기 때문에
계란을 섭취해 위벽을 보호하고 드시는 것이 좋습니다.

흔히들 겨자와 식초가 냉면 고유의 맛을 해친
냉면 육수는 끓인 후 식히면서 식중독균이 침투하기 쉽습니다.
식초는 가열된 음식이 아닌 냉면에 있을 수 있는 대장균을 죽이는 효과가 있으며,
겨자는 냉면의 찬 성질을 보완해주는 기능이 있어 꼭 넣어드시는 것이 좋습니다.

냉면은 칼로리가 그리 높지 않은 음식 중 하나로
메밀을 주원료로 동치미 육수에 먹는 전통식 평양물냉면은 다이어트 음식으로 적합합니다.
국물과 함께 섭취하기 때문에 포만감을 주니 다이어트를 하실 경우 평양물냉면을 드세요.