영양과 맛을 챙기는 5월 제철 음식

1. 매실

매실은 비타민, 유기산이 풍부하고 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴이 함유되어 있습니다.
매실에 함유된 피루브산은 간의 해독작용을 돕고,
카테킨산은 장 속 유해 세균 번식을 억제하는 데 도움을 준답니다.
매실은 유기산이 많이 들어있어, 신맛이 강한 알칼리성 식품으로
두뇌 피로 해소 및 학습능률에 좋은 작용을 해 직장인, 수험생이 먹기 좋고,
위액을 분비해 소화기관을 정상화시켜 소화불량을 해결해줍니다.

2. 멍게

5월 제철 음식 중 제일 대표적인 멍게는 해삼, 해파리와 함께
3대 저칼로리 수산물로 꼽힐 정도로 지방질이 거의 없습니다.
멍게는 신티올이란 성분이 있어 체내 알코올이 흡수되는 것을 막고,
남아있는 알코올이 분해되는 것을 도와줘 숙취해소에 좋습니다.
또 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 방지해준답니다.
이 외에도 혈액순환 활성화, 내장의 기능을 돕는 작용,
풍부한 식이섬유로 변비 개선에 효과적인 식품이랍니다.

3. 다슬기

저지방 고단백질 식품인 다슬기는 다이어트에도 큰 도움을 줍니다.
다슬기는 아미노산이 풍부해 간의 기능 회복을 도와 숙취해소에 효과적이며,
눈의 충혈이나 통증들을 다스리고 신장에 작용하며 대소변이 잘 나오게 도와줍니다.

4. 키조개

4월에서 5월까지 맛있게 즐길 수 있는 제철 해산물인 키조개는
양질의 단백질과 여러 미네랄 성분이 들어있어 몸속 에너지 생성을 돕고
신진대사를 촉진시켜 피로회복에 효과적인 음식입니다.
키조개는 철분과 인 성분이 풍부해 적혈구가 만들어지는 데 큰 도움을 줘 빈혈 개선에 좋습니다.

5. 장어

기력 회복에 좋은 음식인 장어는 아르기닌, 칼슘, 뮤신, 비타민이
풍부하게 들어있어 허약체질인 분들이 드시는 것이 좋습니다.
그리고 장어는 불포화지방산, 비타민 E 성분이 다량 함유되어 있어
혈관 속에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제해주고, 피부미용과 두뇌건강에도 도움을 준답니다.

6. 죽순

4월~5월까지 제철인 죽순은 단백질, 섬유질, 칼슘, 철분 등이 풍부해
혈압과 당뇨를 가진 환자분들에게 탁월한 도움을 주는 음식입니다.
영양소가 풍부하며 100g당 13kcal라는 열량을 가지고 있어
다이어트를 하시는 분들에게도 큰 도움을 주는 식재료랍니다.
단, 죽순에 함유된 옥살산 성분이 결석을 유발할 수 있기 때문에
위궤양, 비뇨 결석, 만성신염이 있으신 분들은 피해주세요.

7. 참외