나이가 들면 들수록 우리 몸은 생리적으로 체내 지방은 증가,
근육량은 감소하게 되면서 근력이 떨어질 수밖에 없습니다.
그렇다면 근육생성에 도움이 되는 식단으로는 어떤 게 먼저 생각나시나요?
소고기, 닭 가슴살, 달걀 등의 고단백 식품이 먼저 생각나실 텐데요.
다양한 근력운동을 통해 근육생성이 가능하지만
근육생성의 원료가 되는 여러 필수아미노산의 섭취 역시나 중요합니다.
오늘은 건강한 근육 생성에 좋은 채소들을 소개하겠습니다.
1. 완두콩
소화가 잘 되는 식물성 단백질이 풍부한 완두 콩은 ‘밭에서 자라는 쇠고기’라고도 불립니다.
근육을 형성시키는 아미노산인 분지 사슬 아미노산과 글루타민이 함유되어 있습니다.
이런 종류의 아미노산은 단백질 합성을 촉진시켜
운동 후 지친 근육 회복과 건강한 근육 생성에 도움을 줍니다.
삶은 완두콩 또는 밥에 넣어서 먹는 것도 좋은 방법입니다.
2. 시금치
시금치 하면 제일 먼저 떠오르는 장면, ‘뽀빠이’입니다.
시금치는 비타민이 풍부하고 단백질도 다량 함유되어 있으며
이 중에서도 필수아미노산인 천연 아르기닌 성분이 몹시 많이 들어있습니다.
아르기닌은 혈관을 확장시켜 근육에 더욱 많은 혈액을 공급해
더 많은 영양분과 에너지가 보충될 수 있도록 도우며,
확장된 혈관을 통해 피로물질이 빠르게 분비되면서 지친 근육을 빠르게 회복시킵니다.
또 아르기닌은 성장호르몬을 촉진시키고 근육조직을 강하게 만들어줍니다.
3. 보리와 밀의 싹
웰빙 붐이 불면서 주목받은 보리나 밀의 어린 싹은
카로티노이드라는 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.
이 성분은 강력한 산화방지제 역할을 하기 때문에
세포노화를 감소시키고, 근육 조직 등을 건강하게 유지시켜줍니다.
또 철분과 칼슘, 마그네슘 등 근육과 혈액에 도움을 주는
천연 미네랄도 풍부해 근육 강화에 도움을 줍니다.
4. 토마토
빨간색을 만드는 물질인 카로티노이드는 대표적인 항산화 물질입니다.
카로티노이드는 근육 조직 강화에 도움을 주며,
관절 통증을 예방해 운동 효과에 긍정적인 영향을 미칩니다.
또 토마토의 풍부한 무기질은 근육에 산소를 공급하는 혈액 능력을 향상시킨답니다.
5. 파슬리
파슬리나 차이브 같은 허브 종류의 음식은 음식의 풍미를 더해주고,
아미노산의 일종인 라이신의 양을 증가시켜줍니다.
라이신은 성장기의 뼈 발달을 돕고 힘줄, 연골에서 발견되는 결합조직의 성장을 도우며
강도 높은 근력운동 뒤 관절 회복에도 도움을 준답니다.
6. 비트
비트에 함유된 식이성 질산염은 혈압을 낮추고 혈류량을 늘리며,
근육의 에너지 사용 능력을 증가시켜줘 운동을 즐길 수 있는 시간을 늘려줍니다.
비트는 근육에 있는 염증 감소에 효과적인 식품으로
항산화물질까지 풍부한 식품이니 꼭 챙겨드시길 바랍니다.
7. 새싹
소화를 돕는 효소가 풍부한 새싹은 단백질로부터 아미노산을 흡수하는 데 도움을 줍니다.
새싹은 근육 회복에 도움이 되는 파이토뉴트리언트가 들어있는데,
이 성분은 식물성 생리 활성 영양소로 브로콜리 새싹에 들어있는
설포라판, 글루코라파닌과 같은 물질이라고 합니다.
