1. 김치찌개
가장 먼저 한식 요리로 가장 좋은 궁합으로 누구나 좋아하는 김치찌개와 계란말이의 조합은
밥을 순식간에 사라지게 만들 수 있는 밥도둑 조합이라고도 할 수 있으며 얼큰한 찌개와
두툼하고 촉촉한 계란말이는 반찬으로도 안주로도 손색이 없습니다.
2. 토마토
완전 식품인 계란에도 부족한 성분이 있는데 바로 비타민C가 다른 영양분에 비해 부족한데,
토마토에는 비타민C가 풍부하고 계란에는 토마토에 부족한 단백질이 풍부하기 때문에
함께 먹으면 영양분 섭취에 좋으며 토마토는 익혀 먹을 때 흡수율이 더 좋습니다.
3. 새우
새우에 함유되어있는 아세틸콜린 성분은 노화 방지 효과가 있는데, 뇌의 신경전달물질인
아세틸콜린이 부족해지면 치매에 걸릴 확률이 높아지고 노화가 촉진될 수 있는 염려가 있습니다.
달걀의 레시틴은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있어 함께 먹었을 때 효과를 보기 좋습니다.
4. 치즈
오믈렛이나 계란말이 등의 음식에 치즈를 함께 넣어 요리한다면 맛도 두 배 이상으로
맛있어지지만 많은 영양소를 가진 계란에 부족한 칼슘까지 보충할 수 있는 좋은 재료입니다.
유제품에 풍부하게 함유되어있는 치즈와 함께 먹으면 영양학적으로도 좋은 궁합입니다.
5. 녹황색 채소
달걀에 가장 부족한 성분인 비타민C와 식이섬유를 피망이나 시금치 등의 비타민 C와
식이섬유가 풍부한 녹황색 채소들과 함께 먹어주면 영양을 보완해줄 수 있기 때문에
계란말이나 오믈렛에 피망을 넣어 먹거나 시금치 반찬을 곁들인다면
맛과 영양을 모두 잡을 수 있습니다.
